Thursday, November 11, 2010
Monday, November 1, 2010
TOP 5 - Toscaria Culinária
Vocês são uns ordinários mesmo! Desculpa a grosseria inicial mas, não fosse eu escrever um bocado de palhaçadas aqui, estaria fadado ao completo fracasso com este blog. Por isso mesmo que eu venho mais uma vez com o supra sumo (malditas novas regras do português... com hífen, sem hífen, junto ou separado, não sei!!!! e não vou pesquisar ainda!!!) da toscaria explícita. Inspirado no CQC, eis o TOP 5 DA TOSCARIA CULINÁRIA EGÍPCIA! Ou seja, vou falar dos 5 alimentos mais exóticos por mim provados enquanto por lá estava. Prontos?
Quinto lugar: Kebda (Fígado)
Para muitos um prato super comum... normalzinho... também comemos isso no Brasil... mas não no centro da cidade, todo picadinho e fritinho com uma infinidade de temperos, cebola e pimentão, servido num pão, tudo isso de uma procedência ultra duvidosa, né? Imagina o centrão de SP, o cara vendendo o churras grego + suco a vontade por 1 real? É nesse estilo galera! Pois eu comi e to vivo pra contar história!!!!!!!!!
Quarto lugar: Suco de tamarindo
Não gosto de suco de tamarindo e isso já faz dele algo tosco! Ainda mais quando a mãe do meu amigo me mandava sucessivas garrafas de 2L cheias, e eu fazendo cara de quem gostou e jogando tudo fora depois (meio evil mas...)
Terceiro lugar: Tripa recheada
Comi uma tripa de não sei qual animal, recheada com arroz e um monte de ervas. Ela era frita em oleo, ficava crocante por fora e molhadinha de gordura por dentro! Nem pra ter uma carninha pra melhorar o gosto! E eu tava com tanta fome que comi umas 5 :P
Segundo lugar: Pomba recheada
A famosa pombinha que já mencionei neste blog volta à tona, ganhando a vice posição do nosso top 5. Apesar de que acho que não tinha nada demais em comer uma pombinha que tinha sido criada justamente para isso, toda na base dos grãos, recheadinha com arroz.
Primeiro lugar: Carne moída
Gente... nosso campeão também é de se causar estranhamento, já que não parece ser algo tão bizarro assim... mas É! A começar que carne no Egito cheirava mal, e é esse um dos grandes motivos deles sempre usarem tanta pimenta. A carne moída era a pior delas, por ser uma incógnita... tipo, qual é o animal???? Enfim... De certa forma, eu empataria a carne moída com o queijo panda (procurem no youtube... vale MUITO a pena ver) mas.... de qualquer forma, está eleita nossa campeã! Mais uma no feminino!
PS. quero que fique bem claro que não tenho nada contra nossa presidente, como todos bem sabem. :D
Quinto lugar: Kebda (Fígado)
Para muitos um prato super comum... normalzinho... também comemos isso no Brasil... mas não no centro da cidade, todo picadinho e fritinho com uma infinidade de temperos, cebola e pimentão, servido num pão, tudo isso de uma procedência ultra duvidosa, né? Imagina o centrão de SP, o cara vendendo o churras grego + suco a vontade por 1 real? É nesse estilo galera! Pois eu comi e to vivo pra contar história!!!!!!!!!
Quarto lugar: Suco de tamarindo
Não gosto de suco de tamarindo e isso já faz dele algo tosco! Ainda mais quando a mãe do meu amigo me mandava sucessivas garrafas de 2L cheias, e eu fazendo cara de quem gostou e jogando tudo fora depois (meio evil mas...)
Terceiro lugar: Tripa recheada
Comi uma tripa de não sei qual animal, recheada com arroz e um monte de ervas. Ela era frita em oleo, ficava crocante por fora e molhadinha de gordura por dentro! Nem pra ter uma carninha pra melhorar o gosto! E eu tava com tanta fome que comi umas 5 :P
Segundo lugar: Pomba recheada
A famosa pombinha que já mencionei neste blog volta à tona, ganhando a vice posição do nosso top 5. Apesar de que acho que não tinha nada demais em comer uma pombinha que tinha sido criada justamente para isso, toda na base dos grãos, recheadinha com arroz.
Primeiro lugar: Carne moída
Gente... nosso campeão também é de se causar estranhamento, já que não parece ser algo tão bizarro assim... mas É! A começar que carne no Egito cheirava mal, e é esse um dos grandes motivos deles sempre usarem tanta pimenta. A carne moída era a pior delas, por ser uma incógnita... tipo, qual é o animal???? Enfim... De certa forma, eu empataria a carne moída com o queijo panda (procurem no youtube... vale MUITO a pena ver) mas.... de qualquer forma, está eleita nossa campeã! Mais uma no feminino!
PS. quero que fique bem claro que não tenho nada contra nossa presidente, como todos bem sabem. :D
Saturday, October 23, 2010
Luz, câmera e (fal)ação!
Quanto tempo!!!! Deixei de escrever, perdi o foco, mas momentos de flashback sempre acontecem em nossas vidas. E esse é um deles! Estou de volta, mas tenho de confessar que não sei muito bem sobre o que escrever. Devo continuar falando sobre o Egito/mundo árabe, ou verto tudo e falo da minha vida atual? Ou do que aconteceu desde a última vez que postei? Nah... já tá cheio de blog autobiografia/diário por aí. Falarei do que interessa mesmo, ou seja, do Egito!
Um tema ainda não explorado por mim é o cinema na terra das pirâmides. Acreditem se quiserem, mas mesmo este item peculiar da cultura mundial sofre suas mutações na sua versão árabe. Para informação dos meus leitores, o Egito é considerado a Hollywood do mundo árabe. É o país que mais produz filmes, novelas e minisséries, e também um grande apreciador das produções estrangeiras, sejam elas americanas ou européias. Enquanto morava por lá, fui ao cinema duas vezes: a primeira para ver Jason X, e a outra para ver o quinto filme do bruxinho Harry Potter S2 (que emo).
Quando fui ver Jason X, estava acompanhado do meu amigo Amgad. Compramos os ingressos na entrada do cinema, que ficava no centro do Cairo. Até aí, tudo normal. Entramos... a sala estava um tanto vazia. Dia de semana... sabe como é! As cadeiras não eram muito confortáveis e a sala tinha parecia ser beeeem antiga. Ja foram em alguns daqueles teatros decadentes que tem aqui em SP? Nesse naipe.... Eu ja tava feliz por ter cinema lá, então esses eram meros detalhes. O filme começou... cenas horripilantes... até que......................... ouvi uma música árabe daquelas bem balançantes que vinha de uma das fileiras de trás! Eu olhando pra trás indignado e meu amigo, por sua vez, imóvel na cadeira. Quando eu ia abrir a boca pra perguntar o que era aquilo, a música parou e eu ouvi a palavra fatídica: alô?. ODIOOOOOOOO! Mew... era o celular do cara e ele atendeu dentro do cinema!!! Parecia que era o melhor amigo dele na linha, porque ele começou a falar alto, dar risada e perguntar sobre a família da pessoa... contava piada... ria.. ODIOOOOOOOO²²²²²²². E meu amigo imóvel na cadeira. E ninguém além de mim se incomodava com a situação. Aí eu falei pro meu amigo "po... como pode ele atender o celular aqui??? Se fosse no Brasil e ele fizesse isso, seria morto ali mesmo!". Ele disse que era normal... que isso acontecia. Enfim... EU era o elemento estranho, então decidi ficar na minha e tentar assistir o filme. Mais uns momentos se passaram... o filme prosseguia... do nada, PUFT! O filme parou! As luzes acenderam! E mais uma vez, eu era o único que não sabia o que estava acontecendo! Ahhhhhhh... eu não ia pra casa sem "ver" o fim do filme. Perguntei pro Amgad "Que aconteceu??" e ele me disse "intervalo de descanso". Pooooooooooooo velho! Depois bahiano que é preguiçoso! Um filminho sem conteúdo de 1h20min de duração, onde 3 loiras e 4 marombados são assassinados até que uma loira mate o psicopata no final e seja a única sobrevivente, e os caras querem DESCANSO!!!!! Enfim.... aproveitei pra sair pra ir comprar umas balas.... juro que não demorei 3 MINUTOS e, quando voltei, a droga do filme já tinha começado de novo! Mew.... que descanso é esse??? Ou faz uma pausa decente ou nem precisa, né??? Quando o filme acabou, eu já tava meio estressado e fomos direto pra um Mc Donald's comer algo pra que meu ânimo melhorasse. hehehe
Na minha segunda experiência no cinema, vendo Harry Potter S2, dessa vez no Citistars e com o Peter, eu já meio que tinha aprendido a dinâmica do negócio. Mesmo assim... surpresas.... O filme começou... tudo normal... passado um tempo, começo a ouvir Allah akbar.... vindo de um celular... e mais um... e outro.. e VÁRIOS! Adivinhem??? Era hora de rezar e os caras têm a função minarete no celular!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A minha cara de desagrado me denunciou... e o Peter meio que rindo, e com aquela cara de "fazer o quê?". O intervalo chegou e eu tava com mowwww vontade de ir ao banheiro. Saí correndo, costurando as pessoas que saíam. Entrei no banheiro como quem entra numa trincheira. Calma, era número 1 só, gente. O desespero era simplesmente porque o tempo era curto. Voltei a tempo e terminamos de ver o filme sossegados.
Lição aprendida: se com o filme estrangeiro foi assim, imagina ir no cinema pra ver um filme árabe? Deixa para a próxima vez que eu for pra lá.
Salam!
Um tema ainda não explorado por mim é o cinema na terra das pirâmides. Acreditem se quiserem, mas mesmo este item peculiar da cultura mundial sofre suas mutações na sua versão árabe. Para informação dos meus leitores, o Egito é considerado a Hollywood do mundo árabe. É o país que mais produz filmes, novelas e minisséries, e também um grande apreciador das produções estrangeiras, sejam elas americanas ou européias. Enquanto morava por lá, fui ao cinema duas vezes: a primeira para ver Jason X, e a outra para ver o quinto filme do bruxinho Harry Potter S2 (que emo).
Quando fui ver Jason X, estava acompanhado do meu amigo Amgad. Compramos os ingressos na entrada do cinema, que ficava no centro do Cairo. Até aí, tudo normal. Entramos... a sala estava um tanto vazia. Dia de semana... sabe como é! As cadeiras não eram muito confortáveis e a sala tinha parecia ser beeeem antiga. Ja foram em alguns daqueles teatros decadentes que tem aqui em SP? Nesse naipe.... Eu ja tava feliz por ter cinema lá, então esses eram meros detalhes. O filme começou... cenas horripilantes... até que......................... ouvi uma música árabe daquelas bem balançantes que vinha de uma das fileiras de trás! Eu olhando pra trás indignado e meu amigo, por sua vez, imóvel na cadeira. Quando eu ia abrir a boca pra perguntar o que era aquilo, a música parou e eu ouvi a palavra fatídica: alô?. ODIOOOOOOOO! Mew... era o celular do cara e ele atendeu dentro do cinema!!! Parecia que era o melhor amigo dele na linha, porque ele começou a falar alto, dar risada e perguntar sobre a família da pessoa... contava piada... ria.. ODIOOOOOOOO²²²²²²². E meu amigo imóvel na cadeira. E ninguém além de mim se incomodava com a situação. Aí eu falei pro meu amigo "po... como pode ele atender o celular aqui??? Se fosse no Brasil e ele fizesse isso, seria morto ali mesmo!". Ele disse que era normal... que isso acontecia. Enfim... EU era o elemento estranho, então decidi ficar na minha e tentar assistir o filme. Mais uns momentos se passaram... o filme prosseguia... do nada, PUFT! O filme parou! As luzes acenderam! E mais uma vez, eu era o único que não sabia o que estava acontecendo! Ahhhhhhh... eu não ia pra casa sem "ver" o fim do filme. Perguntei pro Amgad "Que aconteceu??" e ele me disse "intervalo de descanso". Pooooooooooooo velho! Depois bahiano que é preguiçoso! Um filminho sem conteúdo de 1h20min de duração, onde 3 loiras e 4 marombados são assassinados até que uma loira mate o psicopata no final e seja a única sobrevivente, e os caras querem DESCANSO!!!!! Enfim.... aproveitei pra sair pra ir comprar umas balas.... juro que não demorei 3 MINUTOS e, quando voltei, a droga do filme já tinha começado de novo! Mew.... que descanso é esse??? Ou faz uma pausa decente ou nem precisa, né??? Quando o filme acabou, eu já tava meio estressado e fomos direto pra um Mc Donald's comer algo pra que meu ânimo melhorasse. hehehe
Na minha segunda experiência no cinema, vendo Harry Potter S2, dessa vez no Citistars e com o Peter, eu já meio que tinha aprendido a dinâmica do negócio. Mesmo assim... surpresas.... O filme começou... tudo normal... passado um tempo, começo a ouvir Allah akbar.... vindo de um celular... e mais um... e outro.. e VÁRIOS! Adivinhem??? Era hora de rezar e os caras têm a função minarete no celular!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A minha cara de desagrado me denunciou... e o Peter meio que rindo, e com aquela cara de "fazer o quê?". O intervalo chegou e eu tava com mowwww vontade de ir ao banheiro. Saí correndo, costurando as pessoas que saíam. Entrei no banheiro como quem entra numa trincheira. Calma, era número 1 só, gente. O desespero era simplesmente porque o tempo era curto. Voltei a tempo e terminamos de ver o filme sossegados.
Lição aprendida: se com o filme estrangeiro foi assim, imagina ir no cinema pra ver um filme árabe? Deixa para a próxima vez que eu for pra lá.
Salam!
Saturday, April 10, 2010
Sunday, April 4, 2010
Monday, February 15, 2010
Hard candy,,,, e soft também!
Mais uma vez retorno com um post culinário. A novidade é que falarei, ou melhor, mostrarei a vocês as maiores maldades da cozinha árabe: os doces! Muita gente me pergunta sobre o assunto então espero ter uma audiência satisfatória, ou seja, bastantes comentários.
Basbousa - بسبوسة
Doce feito de uma massa granulada de trigo, coberto por uma calda fina de açúcar e amêndoas inteiras. Para agravar o grau de injustiça deste doce, muitas vezes ele é servido com creme encima. Preciso falar que o bagulho é bom?
Om Ali - ام علي
O omm ali é um doce bem popular. Consiste de camadas de massa bem fininhas, molhadas com leite adoçado e cobertas com passas. Pode ser servido ainda quente ou gelado (vai da preferência do freguês). Eu não gosto muito de passas e não iria para debaixo da mesa com a mãe do ali (tradução do nome), mas admito que o doce é bom.
Zalábia - زلابيا
Bolinhas fritas de massa, tipo nosso bolinho de chuva, com duas coberturas à escolha: açúcar de confeiteiro em GRANDE quantidade ou LITROS de caramelo de açúcar. De uma forma ou de outra, é um pouco enjoativo, engorda horrores e deixa qualquer um com peso na consciência. Mesmo assim, é uma delícia.
Meshabbek - مشبك
Este doce é bem parecido com aqueles pirulitos em formato de chupeta feitos de açúcar. Não sei bem dizer do que é feito o meshabbek porque, na verdade, acabei não provando. Contudo, posso dizer que em todo lugar tinha esse bendito doce para vender.
Fatir - فطير
Um dos meus favoritos, o fatir é uma massa folhada, assada em forno tipo pizza, recheada com os mais diversos recheios ecoberta com um pouco de leite e açúcar. Nossa, comê-lo bem quente é um dos maiores prazeres do mundo. Eu comi um recheado com geléia de morango que foi desnecessário! Ainda mais que foi na beira da praia a noite... ai ai, saudades!
Felizes, formigas de plantão? Para completar, o melhor lugar para se comer tudo isso ou mesmo tomar um delicioso sorvete no Cairo é o el Aabd (العبد), que fica no centro, na Talaat Harb. É a melhor candy shop do Egito. Só falta a Madonna striking the pose e dizendo "my sugar is raw, sticky and sweet". Seria pedir demais. hehehehe. E não seria Egito. Enfim. Teh!
Basbousa - بسبوسة
Doce feito de uma massa granulada de trigo, coberto por uma calda fina de açúcar e amêndoas inteiras. Para agravar o grau de injustiça deste doce, muitas vezes ele é servido com creme encima. Preciso falar que o bagulho é bom?
Om Ali - ام علي
O omm ali é um doce bem popular. Consiste de camadas de massa bem fininhas, molhadas com leite adoçado e cobertas com passas. Pode ser servido ainda quente ou gelado (vai da preferência do freguês). Eu não gosto muito de passas e não iria para debaixo da mesa com a mãe do ali (tradução do nome), mas admito que o doce é bom.
Zalábia - زلابيا
Bolinhas fritas de massa, tipo nosso bolinho de chuva, com duas coberturas à escolha: açúcar de confeiteiro em GRANDE quantidade ou LITROS de caramelo de açúcar. De uma forma ou de outra, é um pouco enjoativo, engorda horrores e deixa qualquer um com peso na consciência. Mesmo assim, é uma delícia.
Meshabbek - مشبك
Este doce é bem parecido com aqueles pirulitos em formato de chupeta feitos de açúcar. Não sei bem dizer do que é feito o meshabbek porque, na verdade, acabei não provando. Contudo, posso dizer que em todo lugar tinha esse bendito doce para vender.
Fatir - فطير
Um dos meus favoritos, o fatir é uma massa folhada, assada em forno tipo pizza, recheada com os mais diversos recheios ecoberta com um pouco de leite e açúcar. Nossa, comê-lo bem quente é um dos maiores prazeres do mundo. Eu comi um recheado com geléia de morango que foi desnecessário! Ainda mais que foi na beira da praia a noite... ai ai, saudades!
Felizes, formigas de plantão? Para completar, o melhor lugar para se comer tudo isso ou mesmo tomar um delicioso sorvete no Cairo é o el Aabd (العبد), que fica no centro, na Talaat Harb. É a melhor candy shop do Egito. Só falta a Madonna striking the pose e dizendo "my sugar is raw, sticky and sweet". Seria pedir demais. hehehehe. E não seria Egito. Enfim. Teh!
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